Καλημέρα και σήμερα...

 

"Άνοιξε ο καιρός,άνοιξαν και οι δουλειές" έλεγε η γιαγιά μου κάθε που έπιανε για τα καλά η Άνοιξη... Αυτό ακριβώς συμβαίνει και σε εμάς!!!!Αμέσως μετά το Πάσχα τρέχουμε και ποτέ δεν προλαβαίνουμε...Δουλειές στον κήπο αυτό τον καιρό....Τα σποράκια βγήκαν και όσα φυτά βρίσκονται ακόμη στο σπορείο θέλουν πότισμα και μεταφύτευση...

 ...Όμως τα περισσότερα έχουν ήδη μεταφυτευθεί...κι αυτό σημαίνει ετοιμασία του κήπου,αυλάκια, κοπριές,καλαμιές για όσα χρειάζονται στήριξη και φυσικά πότισμα,αφού ο καιρός φέτος αποφάσισε να παραλείψει την Άνοιξη και να μας πάει απευθείας στο καλοκαίρι...

...ανάμεσα όμως στις ατέλειωτες δουλειές ευτυχώς βρίσκουμε χρόνο και διάθεση για εκδηλώσεις που αξίζουν τη στήριξη,αξιέπαινες...Όπως η γιορτή για την ανταλλαγή σπόρων που έγινε στην περιοχή μας,στις πανέμορφες Σταγιάτες και που διοργανώθηκε από την Κίνηση Πολιτών του χωριού(και  για εμάς παλιών και αγαπημένων φίλων,από αυτούς που -όσα χρόνια κι αν περάσουν-νιώθεις πως τίποτα δεν άλλαξε στις σχέσεις μας)ΑΠΟ-ΔΡΑΣΗΣ (http://apodrasistagiates.blogspot.gr/2014/05/2014.html)... Και φυσικά πήγαμε με τους σπόρους μας...

Ενδιαφέροντα τόσο το εργαστήριο της παρασκευής ψωμιού στον ξυλόφουρνο του Βαγγέλη και της Μαρίας...όσο και το εργαστήριο της παρασκευής τυριού...Φίλος από το Κιλκίς παρασκεύασε τυροζούλι...

...ένα τυρί που μοιάζει πολύ με το κασέρι,μόνο που δεν αφήνει το γάλα να βράσει(έτσι ώστε να διατηρήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά του)...

...αλλά το κόβει στη θερμοκρασία των 87 βαθμών, χρησιμοποιώντας μηλόξυδο...

...το τυρί στραγγίζεται κανονικά και έχει την ίδια εμφάνιση με αυτή του κασεριού...

...δοκιμάσαμε με το ζυμωτό ψωμάκι...αξεπέραστη εμπειρία...

...στην αυλή μας η φύση έστησε και πάλι τον χορό της αναγέννησης...Όλα αναπτύσσονται...

...βότανα,λουλούδια...

...όλα ομορφαίνουν και  ανανεώνουν τη μουντή από το χειμώνα διάθεσή μας...

...κάνουν πάλι την εμφάνισή τους επισκέπτες του καλοκαιριού...

 ..ενώ άλλοι ετοιμάζονται να ανέβουν ψηλότερα...σε μέρη με φρέσκο χορτάρι...

...αυτή την εποχή είναι που βάζουμε στην άκρη τα νήματα του χειμώνα και βγάζουμε τα βαμβακερά που δουλεύονται εύκολα το καλοκαίρι...Λίγος βέβαια ο χρόνος αλλά...κάτι κάνουμε...όπως λίγα κοσμήματα μικρο υφαντικής...

...κι ένα για την κόρη μου...

...που θα παρουσιάσουμε σε επόμενη ανάρτηση...Με αυτό το σύντομο καλημέρισμα-που στάθηκε δυνατό εξαιτίας της δυνατής βροχής-μας κράτησε μέσα στο σπίτι-σας αφήνω...και σας εύχομαι από καρδιάς... καλημέρα και σήμερα....

ΤΟ ΥΦΑΝΤΟ ΑΠΟ ΤΗ ΦΙΛΗ ΜΟΥ,ΤΗ ΦΛΩΡΑ...