Καλώς ορίσατε

Πέμπτη, 29 Μαρτίου 2012

Σπανακόρυζο το...υγιεινό...



Δίστασα να κάνω αυτή την ανάρτηση...Κι ο λόγος είναι ότι σκέφτηκα πως δεν υπήρχε λόγος για μια ακόμη συνταγή σπανακόρυζου μέσα στην πληθώρα ανάλογων συνταγών που οι περισσότερες διαθέτουν  τέχνη και φαντασία τα οποία εγώ στερούμαι...Γιατί τότε το δημοσίευσα;Για έναν μόνο λόγο...Το σπανακόρυζο που περιγράφω εδώ είναι απλό και πολύ υγιεινό ενώ δεν υστερεί σε τίποτα(το αντίθετο μάλιστα)σε ότι αφορά τη νοστιμιά...Για όσους λοιπόν θέλουν να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές αναρτήθηκε αυτή η συνταγή...
Χρειάστηκε να πάω μια βόλτα μέχρι τον κήπο μου για να προμηθευτώ τα περισσότερα υλικά...
Μάζεψα,έπλυνα και έκοψα σε μεγάλα κομάτια σπανάκια,παζιά,άγρια χόρτα(ζοχάρια και γαλατάκια) και άνηθο...
...έβαλα στην κατσαρόλα λάδι και φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα ψιλά...
...τα τσιγάρισα ελαφρά(για όσους ρίχνουν το λάδι στο τέλος του μαγειρέματος-πράγμα που κάνει το φαγητό πολύ υγιεινότερο-μπορεί να "τσιγαριστεί" το κρεμμύδι και με λίγο νεράκι)...
...έριξα και "γύρισα" τα χόρτα...
...μέχρι να μαραθούν...
...κατόπιν τα "έσβησα" με χυμό λεμονιών(όσα αντέχει η γεύση του καθένα)...
...έριξα αλάτι, μπαχαρικά και μπόλικο νεράκι...
...και μόλις "πήρε βράση" έριξα ένα πιάτο αναποφλοίωτο ρύζι...

...το άφησα να σιγοβράσει και μόλις "χύλωσε" ...
...το σκέπασα με μια πετσέτα και το άφησα να γίνει χλιαρό...
Σερβίρεται με μπόλικο πιπεράκι και συνοδεύεται από φρέσκο ζυμωτό ψωμί και τυρί φέτα.


Καλή όρεξη...

10 σχόλια:

  1. Λατρεύω το σπανακόρυζο είναι και νόστιμο και πολύ υγιεινό!!!Φιλάκια !!!!
    Υ.Γ.Αν έχεις e-mail Μαράκι στείλτο μου να μιλάμε!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σοφία,το email μου είναι αυτο που φαίνεται στο blog (vasanakia@gmail.com)...Κι εμένα μου αρέσει πολύ το σπανακόρυζο...Καλό απόγευμα...Περιμένω να μου μάθεις τα λουλουδάκια με βελονάκι...

      Διαγραφή
  2. Eχθές είχαμε σπανακόρυζο! Πεντανόστιμο φαγάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα,Μαίρη.Το ρύζι είναι γενικά το...εθνικό μας φαγητό...

      Διαγραφή
    2. Όστρια το σπανακόρυζό σου αξίζει πολλά λεφτά γιατί έχει τα χορταρικά/μυριστικά του κήπου σου! Του προσδίδουν σίγουρα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.

      Έφτιαξα κάτι παρόμοιο, με καυκαλήθρες, μυρώνια κ.λπ, που είχα κρατήσει από μια πίτα και το φάγαμε με μεγάλη όρεξη.

      Ζ.

      Διαγραφή
    3. Ευχαριστώ,Ζ...Εκεί νομίζω κι εγώ πως βρίσκεται όλη η αξία του...

      Διαγραφή
  3. Θα έτρωγα ευχαρίστως ένα γεμάτο πιάτο!!!καλησπέρα Όστρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα,mia.Είναι 5 το πρωί και ετοιμάζομαι για Θήβα.Ο γιός μου είναι στο στρατόπεδο...Θα σου στείλω νοερά χαιρετίσματα...

      Διαγραφή
  4. ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΑΦΟΥ ΕΒΑΛΕΣ ΚΑΙ ΠΑΖΙΑ! ΑΠΟ ΚΕΙ ΚΑΤΑΛΑΒΑ ΟΤΙ ΕΙΣΑΙ ΒΟΛΙΩΤΙΣΣΑ. ΜΗΝ ΜΟΥ ΠΕΙΣ ΣΤΟΝ ΑΝΩ ΒΟΛΟ....
    ΦΙΛΑΚΙΑ ΣΤΕΛΛΑ ΜΟΥ!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Effie,έπεσες μέσα σχεδόν...Περιοχή Φυτόκου...Άρα είμαστε συντοπίτισες;Δε μένεις όμως στην περιοχή από ότι κατάλαβα...Καλημέρα...

      Διαγραφή