Σπανακόρυζο το...υγιεινό...

Δίστασα να κάνω αυτή την ανάρτηση...Κι ο λόγος είναι ότι σκέφτηκα πως δεν υπήρχε λόγος για μια ακόμη συνταγή σπανακόρυζου μέσα στην πληθώρα ανάλογων συνταγών που οι περισσότερες διαθέτουν  τέχνη και φαντασία τα οποία εγώ στερούμαι...Γιατί τότε το δημοσίευσα;Για έναν μόνο λόγο...Το σπανακόρυζο που περιγράφω εδώ είναι απλό και πολύ υγιεινό ενώ δεν υστερεί σε τίποτα(το αντίθετο μάλιστα)σε ότι αφορά τη νοστιμιά...Για όσους λοιπόν θέλουν να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές αναρτήθηκε αυτή η συνταγή...
Χρειάστηκε να πάω μια βόλτα μέχρι τον κήπο μου για να προμηθευτώ τα περισσότερα υλικά...
Μάζεψα,έπλυνα και έκοψα σε μεγάλα κομάτια σπανάκια,παζιά,άγρια χόρτα(ζοχάρια και γαλατάκια) και άνηθο...

...έβαλα στην κατσαρόλα λάδι και φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα ψιλά...

...τα τσιγάρισα ελαφρά(για όσους ρίχνουν το λάδι στο τέλος του μαγειρέματος-πράγμα που κάνει το φαγητό πολύ υγιεινότερο-μπορεί να "τσιγαριστεί" το κρεμμύδι και με λίγο νεράκι)...

...έριξα και "γύρισα" τα χόρτα...

...μέχρι να μαραθούν...

...κατόπιν τα "έσβησα" με χυμό λεμονιών(όσα αντέχει η γεύση του καθένα)...

...έριξα αλάτι, μπαχαρικά και μπόλικο νεράκι...

...και μόλις "πήρε βράση" έριξα ένα πιάτο αναποφλοίωτο ρύζι...

...το άφησα να σιγοβράσει και μόλις "χύλωσε" ...

...το σκέπασα με μια πετσέτα και το άφησα να γίνει χλιαρό...

Σερβίρεται με μπόλικο πιπεράκι και συνοδεύεται από φρέσκο ζυμωτό ψωμί και τυρί φέτα.

Καλή όρεξη...